สมบัติของสารให้ฟองผงจากโปรตีนถั่วเหลืองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร /

ปาริฉัตร ทัพภะสุต.

สมบัติของสารให้ฟองผงจากโปรตีนถั่วเหลืองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร / ปาริฉัตร ทัพภะสุต, ปราณี อ่านเปรื่อง


ถั่วเหลือง--ผลิตภัณฑ์.


สารให้ฟอง

อาหาร 28, 1 (ม.ค.-มี.ค. 2541) 41-53 0125-1147