High-pressure processing for safe, quality food /
Anstine, T.T.
High-pressure processing for safe, quality food / T.T. Anstine
จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในอาหาร; ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ; อาหารปลอดภัย; การผลิต Food-borne pathogen; Food safety; Sterilized product; Highpressure processing
HIGH-PRESSURE PROCESSING--IF
IF 35 (42)
Cereal Foods World 48 (1) 2003 : 5, 7-9 0146-6283
