The effect of edible eggshell coatings on egg quality and consumer perception /
Caner, Cengiz
The effect of edible eggshell coatings on egg quality and consumer perception / Cengiz, Caner
ฟิล์มที่ใช้กับอาหาร; สารเคลือบผิว; อายุการเก็บ; ไข่ Edible film; Shelf life; Haugh Unit; Yolk Index; Egg
EGGS--IF
IF 107 (71)
Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (11) 2005 : 1897-1902 0022-5142