แก่นตะวัน มีคุณค่า มากกว่าที่คุณรู้ / (Record no. 138591)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 03208nab a2200205 a 4500 |
001 - CONTROL NUMBER | |
control field | 000141016 |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 150624 2557 th 000 0 tha d |
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
Level of rules in bibliographic description | 201702091508 |
Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
Level of effort used to assign subject headings | 201611151659 |
Level of effort used to assign classification | VLOAD |
Level of effort used to assign subject headings | 201510100735 |
Level of effort used to assign classification | VLOAD |
Level of effort used to assign subject headings | 201508111041 |
Level of effort used to assign classification | vanut |
-- | 201506241034 |
-- | siripon |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | รันตี วงศ์ตะนาวศรี |
9 (RLIN) | 135392 |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | แก่นตะวัน มีคุณค่า มากกว่าที่คุณรู้ / |
Statement of responsibility, etc. | รันตี วงศ์ตะนาวศรี |
518 ## - DATE/TIME AND PLACE OF AN EVENT NOTE | |
Date/time and place of an event note | YJ2015 M09 |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | แก่นตะวัน หรือ Jerusalem Artichoke เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน มีหัวใต้ดิน แก่นตะวันเป็นพืชที่มีการสะสมอินูลิน (Inulin) ในหัวใต้ดิน 14-19 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักหัวสด ซึ่งอินูลินและอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ เป็นสารพรีไบโอติก เป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ปัจจุบันมีการใช้อินูลินและอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารไขมันต่ำให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น และมีการศึกษาวิจัย พัฒนากระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์จากแก่นตะวัน อาทิ การใช้ฟรุกโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ จากแก่นตะวันในอาหารไก่และสุกร เพื่อลดกลิ่นแอมโมเนียในมูลสัตว์ การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำตาลอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ ผลิตภัณฑ์แป้งอินูลินสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึง การศึกษาศักยภาพของต้นแก่นตะวัน เพื่อการผลิตและใช้ประโยชน์เยื่อและกระดาษในงานหัตถกรรมและบรรจุภัณฑ์. |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
Chronological term | FOOD58M06 |
9 (RLIN) | 181400 |
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name entry element | แก่นตะวัน |
General subdivision | การตลาด. |
9 (RLIN) | 135393 |
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name entry element | แก่นตะวัน |
General subdivision | แง่โภชนาการ. |
9 (RLIN) | 130878 |
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name entry element | แก่นตะวัน |
General subdivision | การปลูก. |
9 (RLIN) | 130877 |
773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
Title | เทคโนโลยีชาวบ้าน |
Related parts | 27, 587 (พ.ย. 2557) 56-57 |
International Standard Serial Number | 0858-141x |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Koha item type | Articles |
No items available.