แก่นตะวัน มีคุณค่า มากกว่าที่คุณรู้ / (Record no. 138591)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03208nab a2200205 a 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 000141016
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 150624 2557 th 000 0 tha d
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 201702091508
Level of effort used to assign nonsubject heading access points VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201611151659
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201510100735
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201508111041
Level of effort used to assign classification vanut
-- 201506241034
-- siripon
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name รันตี วงศ์ตะนาวศรี
9 (RLIN) 135392
245 10 - TITLE STATEMENT
Title แก่นตะวัน มีคุณค่า มากกว่าที่คุณรู้ /
Statement of responsibility, etc. รันตี วงศ์ตะนาวศรี
518 ## - DATE/TIME AND PLACE OF AN EVENT NOTE
Date/time and place of an event note YJ2015 M09
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. แก่นตะวัน หรือ Jerusalem Artichoke เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน มีหัวใต้ดิน แก่นตะวันเป็นพืชที่มีการสะสมอินูลิน (Inulin) ในหัวใต้ดิน 14-19 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักหัวสด ซึ่งอินูลินและอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ เป็นสารพรีไบโอติก เป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ปัจจุบันมีการใช้อินูลินและอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารไขมันต่ำให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น และมีการศึกษาวิจัย พัฒนากระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์จากแก่นตะวัน อาทิ การใช้ฟรุกโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ จากแก่นตะวันในอาหารไก่และสุกร เพื่อลดกลิ่นแอมโมเนียในมูลสัตว์ การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำตาลอินูโลโอลิโกแซ็กคาไรด์ ผลิตภัณฑ์แป้งอินูลินสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึง การศึกษาศักยภาพของต้นแก่นตะวัน เพื่อการผลิตและใช้ประโยชน์เยื่อและกระดาษในงานหัตถกรรมและบรรจุภัณฑ์.
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
Chronological term FOOD58M06
9 (RLIN) 181400
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element แก่นตะวัน
General subdivision การตลาด.
9 (RLIN) 135393
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element แก่นตะวัน
General subdivision แง่โภชนาการ.
9 (RLIN) 130878
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element แก่นตะวัน
General subdivision การปลูก.
9 (RLIN) 130877
773 ## - HOST ITEM ENTRY
Title เทคโนโลยีชาวบ้าน
Related parts 27, 587 (พ.ย. 2557) 56-57
International Standard Serial Number 0858-141x
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Articles

No items available.