พาราควอตใน "ปูนาดองเค็ม" วัตถุดิบอาหารในจานส้มตำ / (Record no. 149610)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 02585nab a22001697a 4500 |
850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 190612b2562 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
110 2# - MAIN ENTRY-Corporate name | |
author | กองบรรณาธิการนิตยสารฉลาดซื้อ. |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | พาราควอตใน "ปูนาดองเค็ม" วัตถุดิบอาหารในจานส้มตำ / |
author | กองบรรณาธิการนิตยสารฉลาดซื้อ. |
518 ## - Year/Month of cataloging | |
Year/Month | YJ2019 M07 |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | ปูแสมและปูนา เป็นปูที่นิยมนำมาทำปูดองเค็มใส่ส้มตำ ในพื้นที่กรุงเทพมหานครและปริมณฑล ส่วนใหญ่จะเป็นปูแสมและยังมีการนำเข้ามาจากประเทศเมียนมาร์ กัมพูชา และเวียดนาม ส่วนปูนาที่นำมาดอง ส่วนใหญ่จะใช้ปูเลี้ยง มีการสุ่มตัวอย่างปูนาดองเค็ม ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลจากตลาดสด 14 แห่ง จำนวน 16 ตัวอย่าง ในวันที่ 19-20 ธันวาคม 2561 เพื่อวิเคราะห์หาพาราควอต ผลการวิเคราะห์ไม่พบการตกค้างของพาราควอตทุกตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม ปูนาเป็นปูน้ำจืด ซึ่งกินอาหารทั้งในดินและในน้ำ จึงอาจพบปลิงหรือพยาธิ เช่น พยาธิตัวจี๊ด หรือพยาธิใบไม้ในปอด การบริโภคปูดิบจึงมีโอกาสที่ได้รับไข่หรือตัวอ่อนของพยาธิเหล่านี้ ดังนั้นควรทำปูนาให้สุกก่อนรับประทาน. |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
Chronological term | FOOD62M08 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ปูนา |
General subdivision | พาราควอต. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ปูนา. |
773 ## - Host Item Entry | |
Title | ฉลาดซื้อ |
Related parts | 25, 215 (ม.ค. 2562) 36-39 |
International Standard Serial Number | 0858-9461 |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Source of classification or shelving scheme | |
110 2# - MAIN ENTRY-Corporate name | |
-- | 19313 |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
-- | 161496 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 159361 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 161587 |
No items available.