แหนมหมู ผลิตภัณฑ์โอท็อปห้าดาว รายได้หลักแสน บ้านป่าตึงใต้ พะเยา / (Record no. 149711)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 03132nab a22001697a 4500 |
850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 190620b2560 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | พัฒนา มรนาศ. |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | แหนมหมู ผลิตภัณฑ์โอท็อปห้าดาว รายได้หลักแสน บ้านป่าตึงใต้ พะเยา / |
author | พัฒนา มรนาศ. |
518 ## - Year/Month of cataloging | |
Year/Month | YJ2018 M03 |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | แหนม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำได้จากเนื้อสัตว์หลายชนิด ด้วยการนำมาสับหรือบดผสมเข้ากับเครื่องปรุงรส ห่อด้วยใบตองหรือพลาสติก เก็บไว้ 2-3 วัน จะมีรสเปรี้ยวพอดี การแปรรูปแหนมหมูเป็นทางเลือกเพื่อเสริมสร้างรายได้ นำไปสู่การพัฒนาคุณภาพให้มั่นคง ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปถนอมอาหารแหนมหมูบ้านป่าตึงใต้ อำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา เป็นหนึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตแหนมหมูหรือจิ้นหมูเพื่อจำหน่าย ซึ่งการผลิตแหนมมีส่วนประกอบ ดังนี้ เนื้อหมูสับหรือบด 46.5 เปอร์เซ็นต์ หนังหมู 46.5 เปอร์เซ็นต์ กระเทียม 2.3 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล เกลือ และข้าวสาว อย่างละ 1.9 เปอร์เซ็นต์ คลุกเคล้าวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน นำไปห่อ ติดฉลากแสดงแหล่งผลิต แหนมหมูของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนนี้ได้รับการคัดสรรให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับห้าดาวประเภทอาหาร ตามโครงการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ปี พ.ศ. 2555 และได้รับรองให้ใช้ อย.56-2-01152-2-0001 เป็นเครื่องหมายรับรองคุณภาพ. |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
Chronological term | FOOD61M03 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | แหนม. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | แหนม |
General subdivision | แง่โภชนาการ. |
773 ## - Host Item Entry | |
Related parts | เทคโนโลยีชาวบ้าน |
Title | 30, 658 (พ.ย. 2560) 108-109 |
International Standard Serial Number | 0858-141X |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Source of classification or shelving scheme | |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
-- | 159705 |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
-- | 159619 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 159706 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 144065 |
No items available.