แหนมหมู ผลิตภัณฑ์โอท็อปห้าดาว รายได้หลักแสน บ้านป่าตึงใต้ พะเยา / (Record no. 149711)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03132nab a22001697a 4500
850 ## - HOLDING INSTITUTION
Holding institution เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 190620b2560 xxu||||| |||| 00| 0 tha d
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name พัฒนา มรนาศ.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title แหนมหมู ผลิตภัณฑ์โอท็อปห้าดาว รายได้หลักแสน บ้านป่าตึงใต้ พะเยา /
author พัฒนา มรนาศ.
518 ## - Year/Month of cataloging
Year/Month YJ2018 M03
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. แหนม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำได้จากเนื้อสัตว์หลายชนิด ด้วยการนำมาสับหรือบดผสมเข้ากับเครื่องปรุงรส ห่อด้วยใบตองหรือพลาสติก เก็บไว้ 2-3 วัน จะมีรสเปรี้ยวพอดี การแปรรูปแหนมหมูเป็นทางเลือกเพื่อเสริมสร้างรายได้ นำไปสู่การพัฒนาคุณภาพให้มั่นคง ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปถนอมอาหารแหนมหมูบ้านป่าตึงใต้ อำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา เป็นหนึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตแหนมหมูหรือจิ้นหมูเพื่อจำหน่าย ซึ่งการผลิตแหนมมีส่วนประกอบ ดังนี้ เนื้อหมูสับหรือบด 46.5 เปอร์เซ็นต์ หนังหมู 46.5 เปอร์เซ็นต์ กระเทียม 2.3 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล เกลือ และข้าวสาว อย่างละ 1.9 เปอร์เซ็นต์ คลุกเคล้าวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน นำไปห่อ ติดฉลากแสดงแหล่งผลิต แหนมหมูของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนนี้ได้รับการคัดสรรให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับห้าดาวประเภทอาหาร ตามโครงการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ปี พ.ศ. 2555 และได้รับรองให้ใช้ อย.56-2-01152-2-0001 เป็นเครื่องหมายรับรองคุณภาพ.
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
Chronological term FOOD61M03
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element แหนม.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element แหนม
General subdivision แง่โภชนาการ.
773 ## - Host Item Entry
Related parts เทคโนโลยีชาวบ้าน
Title 30, 658 (พ.ย. 2560) 108-109
International Standard Serial Number 0858-141X
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
-- 159705
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
-- 159619
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 159706
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 144065

No items available.