"โซเดียม" ภัยร้ายที่ไม่ควรมองข้าม / (Record no. 149791)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03453nab a22001697a 4500 |
| 850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
| Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 190628b2560 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
| 110 2# - MAIN ENTRY-Corporate name | |
| author | กองบรรณาธิการวารสารยุติธรรม. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | "โซเดียม" ภัยร้ายที่ไม่ควรมองข้าม / |
| author | กองบรรณาธิการวารสารยุติธรรม. |
| 518 ## - Year/Month of cataloging | |
| Year/Month | YJ2018 M03 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | โซเดียม เป็นส่วนผสมที่แฝงตัวมากับอาหารหลากหลายรูปแบบ ซึ่งโซเดียมมีประโยชน์ต่อระบบทำงานของร่างกาย เช่น ช่วยปรับสมดุลของเหลวและเกลือแร่ในร่างกาย ช่วยการหดและคลายตัวของกล้ามเนื้อ ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ แต่หากกินมากเกินไป โซเดียมจะทำลายร่างกายได้ ทำให้เลือดเสียสมดุล แรงดันเลือดสูงขึ้น ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจขาดเลือด โรคกระดูกพรุน โรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร โซเดียมมีอยู่ในอาหารธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ธัญพืชและถั่วเมล็ดแห้ง อาหารแปรรูป และพบโซเดียมแฝงในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ผงชูรส ซุปก้อน ผงปรุงรส ผงฟู รวมถึงสารกันบูดในอาหารสำเร็จรูปผู้บริโภคที่ต้องการลดปริมาณโซเดียม ควรลดปริมาณเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย ผงชูรส หลีกเลี่ยงการปรุงรสเพิ่ม หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด อาหารมักดอง อาหารแปรรูป อาหารกระป๋อง ขนมขบเคี้ยว จะช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ ลดปัญหาหลอดเลือดอุดตัน ยืดอายุไตและไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคร้ายอื่นๆ ด้วย. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD61M03 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | โซเดียม. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | โซเดียม |
| General subdivision | แง่อนามัย. |
| 773 ## - Host Item Entry | |
| Title | วารสารยุติธรรม |
| Related parts | 17, 6 (2560) 62-63 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| 110 2# - MAIN ENTRY-Corporate name | |
| -- | 159884 |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| -- | 159619 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 159890 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 100876 |
No items available.
