แปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม "ข้าว-ธัญพืช" / สาวบางแค 22.
Call Number: ARTICLE (Thai) Material type:
ArticleSubject(s): FOOD60M02 | ข้าว | ข้าว -- แปรรูป | ธัญพืช -- การแปรรูป
In:
เทคโนโลยีชาวบ้าน 29, 638 (ม.ค. 2560) 97-98Summary: กรมส่งเสริมการเกษตร ได้จัดนิทรรศการมหัศจรรย์ข้าวและธัญพืช เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยเรื่องการแปรรูปข้าว พร้อมสาธิตการแปรรูปข้าวในหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้คนไทยได้รู้จักการแปรรูปข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และเป็นช่องทางการสร้างงาน สร้างอาชีพแก่ผู้สนใจ ซึ่งข้าวสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น นมธัญพืช ใช้ข้าวกล้อง 1 ถ้วย ลูกเดือย 1 ถ้วย แช่น้ำ 1 คืน หรือแช่ในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง นำไปต้มสุกแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำ 2 ลิตร จนมีลักษณะเหมือนข้าวต้มที่หุงสุกแล้วนำมากรอง จึงนำน้ำที่กรองได้ไปต้ม เติมเกลือป่นหรือน้ำตาลทรายเล็กน้อย บรรจุใส่ถ้วยหรือภาชนะเพื่อจำหน่ายหรือบริโภคได้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมเม็ดบัว เหมาะสำหรับนำไปทำข้าวห่อใบบัว ข้าวกล้องผสมถั่วเขียว เหมาะสำหรับนำไปทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ข้าวกล้องผสมข้าวโพดหวานและมันเทศ เหมาะสำหรับประกอบอาหารประเภทข่าวผัดธัญพืช เป็นต้น ซึ่งในบทความมีอัตราส่วนการผสมของข้าวกับวัตถุดิบอื่นๆ ในการประกอบอาหารบอกไว้อย่างละเอียด.
YJ2017 M04
กรมส่งเสริมการเกษตร ได้จัดนิทรรศการมหัศจรรย์ข้าวและธัญพืช เพื่อเผยแพร่ผลงานวิจัยเรื่องการแปรรูปข้าว พร้อมสาธิตการแปรรูปข้าวในหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้คนไทยได้รู้จักการแปรรูปข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และเป็นช่องทางการสร้างงาน สร้างอาชีพแก่ผู้สนใจ ซึ่งข้าวสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เช่น นมธัญพืช ใช้ข้าวกล้อง 1 ถ้วย ลูกเดือย 1 ถ้วย แช่น้ำ 1 คืน หรือแช่ในน้ำอุ่น 3 ชั่วโมง นำไปต้มสุกแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำ 2 ลิตร จนมีลักษณะเหมือนข้าวต้มที่หุงสุกแล้วนำมากรอง จึงนำน้ำที่กรองได้ไปต้ม เติมเกลือป่นหรือน้ำตาลทรายเล็กน้อย บรรจุใส่ถ้วยหรือภาชนะเพื่อจำหน่ายหรือบริโภคได้ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมเม็ดบัว เหมาะสำหรับนำไปทำข้าวห่อใบบัว ข้าวกล้องผสมถั่วเขียว เหมาะสำหรับนำไปทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ข้าวกล้องผสมข้าวโพดหวานและมันเทศ เหมาะสำหรับประกอบอาหารประเภทข่าวผัดธัญพืช เป็นต้น ซึ่งในบทความมีอัตราส่วนการผสมของข้าวกับวัตถุดิบอื่นๆ ในการประกอบอาหารบอกไว้อย่างละเอียด.
There are no comments on this title.