ผักแก่นขม (สะเดาดิน) ผักพื้นบ้านแห่งแดนอีสาน / พิชญาดา เจริญจิต.
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD62M11 | สะเดาดิน -- ยาสมุนไพร | ผักพื้นบ้าน -- สรรพคุณทางยา
In:
เทคโนโลยีชาวบ้าน 31, 695 (พ.ค. 2562) 116-117Summary: ผักแก่นขม หรือสะเดาดิน มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้ในตอนบนของพม่า ไทย และลาว ในประเทศไทยพบมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืชล้มลุกชนิดเลื้อย มีลำต้นหลักสั้น สีน้ำตาลอมแดง ขนาดกิ่ง 0.2-0.3 มิลลิเมตร ยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร ทุกส่วนของผักแก่นขมจะมีรสขมอ่อน มีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น ช่วยต้านมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดไข้ ช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ขับลมแก้อาการท้องอืด บรรเทาอาการปวด อาการอักเสบ ช่วยลดไขมันในเลือด แก้อาการร้อนใน ผักแก่นขมนิยมใช้ประกอบอาหาร จำพวกต้มและแกง เช่น แกงปลาช่อน แกงอ่อม หรือลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกได้.
YJ2019 M10
ผักแก่นขม หรือสะเดาดิน มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้ในตอนบนของพม่า ไทย และลาว ในประเทศไทยพบมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืชล้มลุกชนิดเลื้อย มีลำต้นหลักสั้น สีน้ำตาลอมแดง ขนาดกิ่ง 0.2-0.3 มิลลิเมตร ยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร ทุกส่วนของผักแก่นขมจะมีรสขมอ่อน มีสรรพคุณหลายอย่าง เช่น ช่วยต้านมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดไข้ ช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ขับลมแก้อาการท้องอืด บรรเทาอาการปวด อาการอักเสบ ช่วยลดไขมันในเลือด แก้อาการร้อนใน ผักแก่นขมนิยมใช้ประกอบอาหาร จำพวกต้มและแกง เช่น แกงปลาช่อน แกงอ่อม หรือลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกได้.
There are no comments on this title.