TY  - SER
AU  - สุธาสินี ศรีวิไล.
AU  - ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์.
AU  - น้องนุช ศิริวงศ์.
AU  - พราวตา จันทโร.
TI  - อิทธิพลของอุณหภูมิบาร์เรลและความชื้นของตัวอย่างป้อนต่อคุณภาพทางเคมี กายภาพและประสาทสัมผัสของเอกซ์ทรูเดตโปรตีนสูงจากแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105
KW  - ข้าว
KW  - อนุมูลอิสระ
KW  - ข้าวกล้อง
KW  - แอนติออกซิแดนท์
KW  - Antioxidants
N1  - YJ2020 M05
ISSN  - 0857-0108
Sources  - วารสารเกษตรพระจอมเกล้า 
Sources  - 36, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2561) 158-167
ER  -