TY  - SER
AU  - ธาวิดา ศิริสัมพันธ์.
TI  - บัณฑิตจุฬาฯ วัย 25 ปิ๊งไอเดีย แปรรูปมะพร้าวอัดเม็ด สร้างมูลค่า ส่งขายตลาดต่างประเทศ ผลตอบแทนดีเกินคาด
KW  - อาหาร
KW  - มะพร้าว
KW  - การแปรรูป
KW  - อาหารแปรรูป
KW  - สินค้าเกษตร
N1  - YJ2020 M09
N2  - การผลิตมะพร้าวอัดเม็ดให้เลือกมะพร้าวแกงมาเข้าสู่กระบวนการ Spray Dryer (เครื่องอบทำผงแห้งแบบพ่นฝอย) จะได้ผงของมะพร้าว จากนั้นนำผงมะพร้าวมาผสมกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ มีส่วนผสมหลักเป็นมะพร้าว 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล และมอลโตเด็กซ์ตริน เพื่อให้ส่วนผสมจับตัว แล้วจึงนำไปตอกเป็นเม็ด บรรจุใส่ถุงทันทีเพื่อลดการหืน สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี 2 เดือน
Sources  - เทคโนโลยีชาวบ้าน
Sources  - 32, 720 (1มิ.ย. 2563) 92-94
ISSN  - 0858-141x
ER  -