เจนจิรา จันทร์มี. <br/><br/>
การผลิตน้ำนมข้าวผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ / 
เจนจิรา จันทร์มี และการ์ตูน เพ็งพรม. 
<br/><br/> YJ2022 M09 
<br/><br/> ปัจจุบันผู้บริโภคหันมารับประทานอาหารและเครื่องดื่มจากพืชเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นมจากพืช (Plant based milk) เนื่องจากผู้บริโภคบางกลุ่มแพ้โปรตีนจากนมวัว กรมวิทยาศาสตร์บริการ จึงมีการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมข้าวผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมดื่ม เป็นเครื่องดื่มสุขภาพจากพืชที่ให้พลังงานสูง เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน ช่วยลดต้นทุนการผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรทั้งปลายข้าวหักและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เกิดการแตกหักจากกระบวนการผลิต ทำให้จำหน่ายไม่ได้ราคา ซึ่งเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย มีคุณค่าทางสารอาหารและโภชนาการสูง ประกอบด้วย วิตามินบี 1 วิตามินอี ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก โดยผู้บริโภคจะได้รับพลังงานจากปลายข้าวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้ทันที เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัย และผู้ที่ดูแลสุขภาพ  
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label><br/>FOOD65M10 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร.<br/>เครื่องดื่ม.<br/>ธัญพืช.<br/>มะม่วงหิมพานต์.<br/>ข้าว.<br/>อาหารเพื่อสุขภาพ.<br/>ผลิตภัณฑ์สุขภาพ.<br/>เครื่องดื่มธัญพืช.
<br/><br/><label>Source: </label>วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ  70, 216 (พ.ค. 2564) 6-8  0857-7671