วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล.

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียแลกติกที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้ของไทย/ วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล


แบคทีเรียกรดแล็กทิก.
อาหารหมักดอง--ภาคใต้.

วารสารสงขลานครินทร์ 22, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2543) 177-189 0125-3395