เพียงโสม ชาญชัยวรวิทย์ <br/><br/>
การใช้ฟิล์มไฮโดรคอลลอยด์เพื่อรักษาคุณภาพของกล้วยหลังทอด / 
เพียงโสม ชาญชัยวรวิทย์, ถิรนันท์ คุณานพรัตน์, วลัยพร ศรีชุมพวง 
<br/><br/> YJ2005 M08 D01 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ฟิล์มเคลือบอาหาร--ไฮโดรคอลลอยด์--วิจัย.<br/>กล้วยทอด--การเก็บและรักษา--วิจัย.
<br/><br/><label>Source: </label>อาหาร 34, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2547) 47 0125-1147