Shapira, Niva

Modified egg composition to reduce low-density lipoprotein oxidizability : high monounsaturated fatty acids and antioxidants versus regular high n-6 polyunsaturated fatty acids / Niva Shapira and Joseph Pinchasov

YI2009 M01 D01

Low-density lipoprotein (LDL); Polyunsaturated fatty acid (PUFA); Monounsaturated fatty acids (MUFA); Cholesterol; Antioxidants ไข่; ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ; กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน; กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว; คอเลสตอรอล; สารต้านออกซิเดชัน

Subjects--Topical Terms:
EGGS--IF

Call Number: IF 35 (200)

Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (10) 2008 : 3688-3693 0021-8561