สุริยัณห์ สุภาพวานิช <br/><br/>
ผลของการใช้กรดแอสคอร์บิกและการลวกต่อการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในไซรัปกล้วยไข่ / 
สุริยัณห์ สุภาพวานิช, พัชรี บุญมี และวาสนา ทองวัดเพ็ง 
<br/><br/> YJ2015 M05 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label><br/>SPV58M01 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ไซรัป--กล้วย--วิจัย.<br/>วิตามินซี.<br/>ไซรัป--การเกิดสีน้ำตาล.
<br/><br/><label>Source: </label>วารสารเกษตรพระจอมเกล้า 32, 2 (พ.ค.-ส.ค. 2557) 32-40 0857-0108