TY  - SER
AU  - บังอร บุญชู
AU  - นิภาพร ชนะคช
AU  - กมลกาญจน์ จิญกาญจน์
TI  - ระวังอาหารปลอม
KW  - อาหาร
KW  - กฎหมายและระเบียบข้อบังคับ
KW  - คุณภาพ
N1  - YJ2017 M02
N2  - ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหาร ได้มีการพัฒนาคุณภาพ และรูปแบบเพื่อจูงใจและดึงดูดผู้บริโภคให้เลือกซื้อมากขึ้น แต่มีการผลิตของปลอมเลียนแบบ และการปลอมปนผลิตภัณฑ์อาหาร ลักษณะของอาหารปลอม มีการแทนบางส่วนด้วยวัตถุดิบอื่น การคัดแยกวัตถุที่มีคุณค่าออก ผลิตขึ้นเทียมและจำหน่ายเป็นอาหารแท้ ผสมหรือปรุงแต่งโดยปกปิดความด้อยคุณภาพหรือมีฉลากลวงให้ผู้ซื้อเข้าใจผิดในเรื่องคุณภาพ อาหารที่ผลิตขึ้นไม่ถูกต้องตามคุณภาพหรือมาตรฐาน ข้อควรระวังในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารเสริมสุขภาพ ควรเลือกที่มีฉลากภาษาไทย สังเกตส่วนประกอบ สี รูปร่าง แหล่งจำหน่าย วันผลิตและวันหมดอายุ ไม่ซื้อเครื่องดื่มรังนกที่บรรจุในขวดพลาสติก เป็นต้น
Sources  - วารสารกรมวิทยาศาสตร์บริการ
Sources  - 62, 194 (ม.ค. 2557) 7-9
ER  -