TY  - SER
AU  - วันชัย ศรีทองคำ.
AU  - จารุณี วงศ์เล็ก.
TI  - การประเมินความเสี่ยงและการประเมินผลกระทบเพื่อพิจารณากำหนดค่าปนเปื้อนสูงสุดของสาร 3-MCPD ในเครื่องปรุงรส
KW  - เครื่องปรุงรส
KW  - วิจัย
N1  - YJ2018 M06
Sources  - วารสารอาหารและยา
Sources  - 24, 2 (พ.ค.-ส.ค. 2560) 20-30 
ISSN  - 0859-1180
ER  -