ภาสุรี ฤทธิเลิศ. <br/><br/>
สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชจากเนื้อกล้วยไข่ดิบและการใช้ประโยชน์ในขนมทองม้วน / 
ภาสุรี ฤทธิเลิศ, นัฐพัศ โคตรแปร. 
<br/><br/> YJ2019 M08 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>กล้วย.<br/>กล้วยไข่--การแปรรูป.
<br/><br/><label>Source: </label>วารสารเกษตร 34, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2561) 513-524 0857-0841