TY  - SER
AU  - ภาสุรี ฤทธิเลิศ.
AU  - นัฐพัศ โคตรแปร.
TI  - สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชจากเนื้อกล้วยไข่ดิบและการใช้ประโยชน์ในขนมทองม้วน
KW  - กล้วย
KW  - กล้วยไข่
KW  - การแปรรูป
N1  - YJ2019 M08
Sources  - วารสารเกษตร
Sources  - 34, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2561) 513-524
ISSN  - 0857-0841
ER  -