พรศิริ ศรีณรงค์. <br/><br/>
มากิเบอร์รี่ ซูเปอร์ฟรุ๊ตใหม่ที่มาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูง / 
พรศิริ ศรีณรงค์. 
<br/><br/> YJ2019 M10 
<br/><br/> มากิเบอร์รี่ มีผลสีม่วงเข้มถึงดำ อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูง มีสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ ที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ มากิเบอร์รี่มีปริมาณสารประกอบฟินอลลิกสูงกว่าเบอร์รี่ชนิดอื่นถึง 3 เท่า มีปริมาณ Delphinidin ร้อยละ 25 และTotal Anthocyanin ร้อยละ 35 สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในกลุ่มของ Peroxyl Hydroxyl Super oxide Anion และ Peroxinitrite รวมถึง Singlet Oxygen ได้มากิเบอร์รี่จึงเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงที่สุดในธรรมชาติ. 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label><br/>FOOD62M10 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>มากิเบอร์รี่--สารต้านอนุมูลอิสระ.<br/>สารต้านอนุมูลอิสระ--การป้องกัน.
<br/><br/><label>Source: </label>FOOD FOCUS THAILAND 14, 154 (Jan. 2019) 44-45 1905-3847