ธีรพร กงบังเกิด. <br/><br/>
การพัฒนาสูตรแป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูปเพื่อผลิตขนมปังโดยใช้แซนแทนกัมเป็นสารยึดเกาะ / 
ธีรพร กงบังเกิด, จิราภรณ์ สอดจิตร์ และ กนกกานต์ วีระกุล 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>แป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูป.<br/>แซนแทนกัม.<br/>ขนมปัง.<br/>สารยึดติด.
<br/><br/><label>Source: </label>วารสาร มกค. 22, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2545) 7-27