TY  - SER
AU  - ธีรพร กงบังเกิด.
AU  - จิราภรณ์ สอดจิตร์.
AU  - กนกกานต์ วีระกุล.
TI  - การพัฒนาสูตรแป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูปเพื่อผลิตขนมปังโดยใช้แซนแทนกัมเป็นสารยึดเกาะ
KW  - แป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูป
KW  - แซนแทนกัม
KW  - ขนมปัง
KW  - สารยึดติด
Sources  - วารสาร มกค.
Sources  - 22, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2545) 7-27
ER  -