การใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ได้จากการดัดแปรน้ำมันปาล์มทดแทนเนยโกโก้ในช็อกโกแลตชนิดเคลือบ / เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล, ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ และ ธีรวัฒน์ ชูทอง

By: เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุลContributor(s): ธีรวัฒน์ ชูทอง | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์Material type: ArticleArticleSubject(s): เนย -- โกโก้ | ช็อกโกแลต In: วารสารสงขลานครินทร์ ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 29, 4 (ก.ค.-ส.ค. 2550) 1153-1161
No physical items for this record

YJ2008 M11 D01

There are no comments on this title.

to post a comment.