น้ำผึ้งหวานล้ำ...อมตะ / นิสากร ปานประสงค์

น้ำผึ้งมีองค์ประกอบหลักคือ น้ำตาลฟรุกโตส กลูโคส น้ำ ร้อยละ 38.5, 31, 17-18 ตามลำดับและมีน้ำตาลโมเลกุลคู่ได้แก่ มอลโตส และซูโครสด้วย นอกจากจะมีน้ำตาลเป็นหลักแล้ว ในน้ำผึ้งยังมีวิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ กรด เอนไซม์ และสารอื่นๆอีกหลายชนิด น้ำผึ้งมีสรรพคุณช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ ใช้บำรุงสุขภาพ รักษาอาการนอนไม่หลับ ท้องอืด ท้องเฟ้อ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ (ฆ่าเชื้อโรค) รักษาอาการท้องเดิน รักษาบาดแผล ลดการอักเสบ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ฯลฯ ซึ่งน้ำผึ้งที่ดีควรมีกลิ่นหอม มีสีเหลืองอ่อน เหลืองเข้มจนถึงสีส้ม ใส ไม่มีสารแขวนลอย ไม่มีตะกอน ไม่มีฟองอากาศ และมีความข้นเหนียว

Honey have major components are fructose, glucose, water in 38.5, 31, 17-18 % respectively and has disaccharide such as maltose and sucrose too. In addition to having sugar as main in honey also have vitamin, mineral, antioxidants, acid, enzymes and various types substances. Honey have properties to helps treat cough, sore throat, health care, treatment of insomnia, bloating, indigestion, antimicrobial activity (disinfection), treatment of diarrhea, wound healing, reduce inflammation, nourish the skin etc. Good honey should be fragrant, with mastic, dark yellow to orange, clear, no suspended solids, no sediment, no air bubbles and viscous.