บัณฑิตจุฬาฯ วัย 25 ปิ๊งไอเดีย แปรรูปมะพร้าวอัดเม็ด สร้างมูลค่า ส่งขายตลาดต่างประเทศ ผลตอบแทนดีเกินคาด / ธาวิดา ศิริสัมพันธ์.
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD63M10 | อาหาร | มะพร้าว | มะพร้าว -- การแปรรูป | อาหารแปรรูป | สินค้าเกษตร
In:
เทคโนโลยีชาวบ้าน 32, 720 (1มิ.ย. 2563) 92-94Summary: การผลิตมะพร้าวอัดเม็ดให้เลือกมะพร้าวแกงมาเข้าสู่กระบวนการ Spray Dryer (เครื่องอบทำผงแห้งแบบพ่นฝอย) จะได้ผงของมะพร้าว จากนั้นนำผงมะพร้าวมาผสมกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ มีส่วนผสมหลักเป็นมะพร้าว 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล และมอลโตเด็กซ์ตริน เพื่อให้ส่วนผสมจับตัว แล้วจึงนำไปตอกเป็นเม็ด บรรจุใส่ถุงทันทีเพื่อลดการหืน สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี 2 เดือน
No physical items for this record
YJ2020 M09
การผลิตมะพร้าวอัดเม็ดให้เลือกมะพร้าวแกงมาเข้าสู่กระบวนการ Spray Dryer (เครื่องอบทำผงแห้งแบบพ่นฝอย) จะได้ผงของมะพร้าว จากนั้นนำผงมะพร้าวมาผสมกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ มีส่วนผสมหลักเป็นมะพร้าว 80 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล และมอลโตเด็กซ์ตริน เพื่อให้ส่วนผสมจับตัว แล้วจึงนำไปตอกเป็นเม็ด บรรจุใส่ถุงทันทีเพื่อลดการหืน สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี 2 เดือน
There are no comments on this title.