กินขมิ้นแบบหมอไทย / คมสัน ทินกร ณ อยุธยา.
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD64M12 | ขมิ้น | สมุนไพร | พืชสมุนไพร | ขมิ้น -- สรรพคุณทางยา | การปรุงอาหาร (ขมิ้น)
In:
หมอชาวบ้าน 43, 505 (พ.ค. 2564) 36-37Summary: ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่นิยมนำมาใช้ปรุงยา ใช้ได้ทั้งเป็นยาภายนอก ภายใน มีรสฝาดร้อน ใช้ได้ดีกับอาการทางลม เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง อาหารไม่ค่อยย่อย ขมิ้นให้ใช้ทั้งเปลือกเพราะตัวยาอยู่ที่เปลือกนอกด้วย ขมิ้นใช้ได้เป็นครั้งคราว หากกินต่อเนื่องอาจท้องผูก ร่างกายร้อน เป็นไข้ได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องหมักโดยนำมาโขลกกับชูโรง รากผักชี กระเทียม พริกไทย นำมาคลุกกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อาทิ หมู เนื้อ ไก่ หรือปลา แล้วปรุงรสตามชอบ นำไปย่างหรือทอดได้
YJ2021 M11
ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่นิยมนำมาใช้ปรุงยา ใช้ได้ทั้งเป็นยาภายนอก ภายใน มีรสฝาดร้อน ใช้ได้ดีกับอาการทางลม เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง อาหารไม่ค่อยย่อย ขมิ้นให้ใช้ทั้งเปลือกเพราะตัวยาอยู่ที่เปลือกนอกด้วย ขมิ้นใช้ได้เป็นครั้งคราว หากกินต่อเนื่องอาจท้องผูก ร่างกายร้อน เป็นไข้ได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องหมักโดยนำมาโขลกกับชูโรง รากผักชี กระเทียม พริกไทย นำมาคลุกกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อาทิ หมู เนื้อ ไก่ หรือปลา แล้วปรุงรสตามชอบ นำไปย่างหรือทอดได้
There are no comments on this title.