การนำเวย์โปรตีนมาใช้ในนักกีฬา / อรวรรณ ภู่ชัยวัฒนานนท์ และสุรัสวดี สมนึก

YJ2014 M07

เวย์โปรตีน (Whey protein) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งซึ่งสกัดมาจากนมวัว โดยแยกตัวออกมาจากกระบวนการทำน้ำนมให้เป็นชีส ซึ่งเป็นโปรตีนชั้นดีสำหรับเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนเป็นแหล่งของ BCAA (Bronched-Chain Amino Acid) และ L-Glutamine BCAA เป็นกรดอะมิโนสำคัญในการเสริมสร้างและรักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น นอกจากนี้เวย์โปรตีนยังมีไขมันน้อยด้วย โปรตีนที่นิยมเสริมให้นักกีฬา มาจากนมวัว และนมถั่วเหลือง มีหลายงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า การเสริมโปรตีนในช่วงก่อน และหรือหลังการฝึกซ้อม จะช่วยเพิ่มสมรรถภาพ เพิ่มมวลและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และช่วยฟื้นสภาพร่างกายได้ แต่โดยปกติ มักใช้เวย์โปรตีนหลังการออกกำลังกาย เพราะจะดูดซึมได้เร็วกว่า แต่อย่างไรก็ตามการได้รับโปรตีนในปริมาณมาก จะมีผลให้ร่างกายขับยูเรียออก จึงมีการขับน้ำออกทางปัสสาวะมากขึ้น อาจมีผลทำให้ร่างกายขาดน้ำได้.