ขั้นตอนการตัดและการคัดแยกสำหรับอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง / Keith Brooks.
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD65M03 | อาหาร | อาหารแช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์อาหาร | อาหารสำเร็จรูป | อุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง | อาหาร -- การเก็บและถนอม | การถนอมอาหาร
In:
FOOD FOCUS THAILAND 16, 188 (Nov. 2021) 37-38 Summary: การผลิตอาหารแช่แข็งให้ได้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ถูกสุขลักษณะอนามัย และมีคุณภาพ เป็นกระบวนการที่ ท้าทาย การมีเครื่องตัด และเครื่องคัดแยกที่ดี จะนำไปสู่การพัฒนากำลังผลิต คุณภาพ และปริมาณผลผลิต ในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งมีการออกแบบและเลือกวัสดุที่ทนทานต่อการตัดสินค้าที่มีความแข็ง โดยใช้ใบมีดโลหะผสมที่มีข้อดี คือ สามารถตัดสินค้าที่มีอุณหภูมิต่ำ โดยสินค้าไม่ติดกัน ทำให้ง่ายต่อการบรรจุ เครื่องคัดแยกถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารแบบต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจและความปลอดภัยจากสิ่งแปลก ปลอม สามารถคัดแยกผลิตภัณฑ์ที่มีสีที่ไม่ต้องการ รูปร่างที่ไม่ถูกต้อง ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถได้ผลผลิตสูงสุดและปลอดภัย ตัวอย่างเทคโนโลยีที่ใช้ในเครื่องคัดแยกสำหรับอาหารแช่แข็งในปัจจุบัน เช่น Pulsed LEDs ที่มีความยาวคลื่นต่าง ๆ และเซนเซอร์ที่มีการออกแบบให้ตรวจจับสี รูปร่าง และลักษณะโครงสร้างที่แตกต่างกัน เลเซอร์สำหรับตรวจสอบการปนเปื้อน กล้องความละเอียดสูง ที่มีความสามารถในการตรวจสอบได้จากทุกด้านของผลิตภัณฑ์ วาล์วลมสำหรีบดีดสิ่งที่ไม่ต้องการออก ซึ่งเทคโนโลยีการคัดแยกที่พัฒนาขึ้นนั้นให้ผลลัพธ์การคัดแยกคุณภาพสินค้าที่แม่นยำทำให้มีการปรับปรุงด้านปริมาณของสินค้า คงคุณภาพสินค้า ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
YJ2022 M02
การผลิตอาหารแช่แข็งให้ได้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ถูกสุขลักษณะอนามัย และมีคุณภาพ เป็นกระบวนการที่ ท้าทาย การมีเครื่องตัด และเครื่องคัดแยกที่ดี จะนำไปสู่การพัฒนากำลังผลิต คุณภาพ และปริมาณผลผลิต ในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งมีการออกแบบและเลือกวัสดุที่ทนทานต่อการตัดสินค้าที่มีความแข็ง โดยใช้ใบมีดโลหะผสมที่มีข้อดี คือ สามารถตัดสินค้าที่มีอุณหภูมิต่ำ โดยสินค้าไม่ติดกัน ทำให้ง่ายต่อการบรรจุ เครื่องคัดแยกถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารแบบต่อเนื่อง สร้างความมั่นใจและความปลอดภัยจากสิ่งแปลก ปลอม สามารถคัดแยกผลิตภัณฑ์ที่มีสีที่ไม่ต้องการ รูปร่างที่ไม่ถูกต้อง ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถได้ผลผลิตสูงสุดและปลอดภัย ตัวอย่างเทคโนโลยีที่ใช้ในเครื่องคัดแยกสำหรับอาหารแช่แข็งในปัจจุบัน เช่น Pulsed LEDs ที่มีความยาวคลื่นต่าง ๆ และเซนเซอร์ที่มีการออกแบบให้ตรวจจับสี รูปร่าง และลักษณะโครงสร้างที่แตกต่างกัน เลเซอร์สำหรับตรวจสอบการปนเปื้อน กล้องความละเอียดสูง ที่มีความสามารถในการตรวจสอบได้จากทุกด้านของผลิตภัณฑ์ วาล์วลมสำหรีบดีดสิ่งที่ไม่ต้องการออก ซึ่งเทคโนโลยีการคัดแยกที่พัฒนาขึ้นนั้นให้ผลลัพธ์การคัดแยกคุณภาพสินค้าที่แม่นยำทำให้มีการปรับปรุงด้านปริมาณของสินค้า คงคุณภาพสินค้า ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
There are no comments on this title.