รู้เท่าทันน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ / ประพจน์ เภตรากาศ
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD59M06 | น้ำมันมะพร้าว -- แง่อนามัย
In:
ฉลาดซื้อ 22, 175 (ก.ย. 2558) 60-61Summary: น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หมายถึง น้ำมันมะพร้าวที่ใช้วิธีการสกัดแยกจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ผ่านกระบวนการที่ใช้ความร้อนสูง และไม่ผ่านการแปรรูปทางเคมี องค์ประกอบหลักเป็นกรดไขมันอิ่มตัว เช่น กรดลอลิก ซึ่งเมื่อรับประทานและถูกดูดเข้าสู่ร่างกาย จะถูกเผาผลาญได้ดี สะสมในเนื้อเยื่อไขมันน้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ไตรกลีเซอไรด์ ได้ดี มีผลในการต้านความเครียด ช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้เคมีบำบัด ป้องกันโรคกระดูกผุ พอลิฟีนอลในน้ำมะพร้าวบริสุทธิ์ สามารถลดการอักเสบของข้อในหนูทดลองได้.
YJ2016 M10
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หมายถึง น้ำมันมะพร้าวที่ใช้วิธีการสกัดแยกจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ผ่านกระบวนการที่ใช้ความร้อนสูง และไม่ผ่านการแปรรูปทางเคมี องค์ประกอบหลักเป็นกรดไขมันอิ่มตัว เช่น กรดลอลิก ซึ่งเมื่อรับประทานและถูกดูดเข้าสู่ร่างกาย จะถูกเผาผลาญได้ดี สะสมในเนื้อเยื่อไขมันน้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ไตรกลีเซอไรด์ ได้ดี มีผลในการต้านความเครียด ช่วยลดผลข้างเคียงของการใช้เคมีบำบัด ป้องกันโรคกระดูกผุ พอลิฟีนอลในน้ำมะพร้าวบริสุทธิ์ สามารถลดการอักเสบของข้อในหนูทดลองได้.
There are no comments on this title.