นมควาย...กับคุณค่าที่ล้นแก้ว / ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์

YJ2015 M01

นมจัดเป็นอาหารสากลที่มีคุณค่า เหมาะสำหรับคนทั่วโลก เป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารที่ช่วยในการเจริญเติบโต อุดมด้วยแร่ธาตุ ไขมัน โปรตีน แคลเซียม วิตามินซีและอื่นๆ นมมีแหล่งที่มาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและจากธัญพืช นมควายเป็นนมที่มีสารอาหารมากกว่านมวัว มีโปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็กฟอสฟอรัส และวิตามินเอสูงกว่า ไม่มีกลิ่นคาว มีปริมาณ butter fat เป็นสองเท่าของนมวัว มีคอเลสเตอรอลต่ำกว่า นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัว ประโยชน์ของแคลเซียมในน้ำนมทำหน้าที่ยืดหดของกล้ามเนื้อ ช่วยให้ระบบประสาทไวต่อสิ่งเร้า ช่วยให้เลือดแข็งตัว ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้.

Milk classified as universal food that has nutritional value suitable for people around the world as major source of nutrients that help to growth, rich in mineral, fat, protein, calcium, vitamin C and other. Source of milks are from mammals and grains. Buffalo milk has more nutrients than cow milk contains more amount of protein, calcium, iron, phosphorus and vitamin A, no fishy smell, amount of Butter fat two times of cow milk, low cholesterol. Buffalo milk also has antioxidant suitable to those who are allergic to lactose. In cow milk benefit of calcium in milks act as stretching muscles, help nervous system has more sensitive, help the blood to clot, help blood pressure, reduce risk of colon cancer.