000			03512nab a22002177a 4500
008			210202b2563 ||||| |||| 00| 0 tha d
100	0		_aจีระวรรณ สุทธิลักษณ์. _982412
245	1	0	_aStepac บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตผลสดยุคโควิค-19 / _cจีระวรรณ สุทธิลักษณ์.
518			_aYJ2021 M03
520			_aบริษัท StePac ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ผลิตผลสด ประเทศอิสราเอลได้พัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการยืดอายุผลิตผลสด ภายใต้สภาวะบรรยากาศดัดแปร (Modified Atmosphere Packaging : MAP) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยคงความสด ชะลอการสุก และรักษาคุณภาพของผลิตผลไม่ให้เน่าเสียก่อนถึงผู้บริโภค สามารถเพิ่มอายุการเก็บได้นานกว่าเดิม 50-100 เปอร์เซ็นต์ บรรจุภัณฑ์ของ StePac ถูกนำมาใช้สำหรับจัดเก็บสินค้าประเภท ผัก ผลไม้หลายชนิด เช่น บรอกโคลี บลูเบอร์รี เชอร์รี ทับทิม ฟิล์มที่ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์เป็นพอลิเมอร์ที่มีปะสิทธิภาพในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถเก็บรักษาผลิตผลสดได้เป็นเวลานาน ซึ่งจากการวิเคราะห์คุณภาพผลทับทิมในบรรจุภัณฑ์ MAP ของ StePac พบว่า สามารถรักษาปริมาณวิตามินซีได้ดีกว่าแบบไม่ใช้บรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ MAP นี้ช่วยให้ผู้ปลูก ผู้บรรจุ ผู้จัดจำหน่ายสามารถนำสินค้าวางจำหน่ายได้นานขึ้น ลดความสูญเสีย การปนเปื้อนหลังการเก็บเกี่ยว ระหว่างการขนส่งและจัดจำหน่ายได้.
648			_aFOOD64M01 _9173499
650		4	_aบรรจุภัณฑ์อาหาร. _9177876
650		4	_aอาหาร. _9177877
650		4	_aการถนอมอาหาร. _9177878
650		4	_aภาชนะบรรจุอาหาร. _9177879
650		4	_aอาหาร _xการเก็บและถนอม. _9155677
650		4	_aอาหาร _xการบรรจุหีบห่อ. _9150376
773			_tวารสารการบรรจุภัณฑ์ _g28, 4 (ก.ค.-ก.ย. 2563) 24 _x0857-8699
850			_aเอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942			_2lcc
999			_c152394 _d152394