ไข่เป็ด-ไข่ไก่ ไข่ดิบ-ไข่สุก /
สุมิตรา จันทร์เงา
ไข่เป็ด-ไข่ไก่ ไข่ดิบ-ไข่สุก / สุมิตรา จันทร์เงา
YJ2016 M02
ไข่ ประกอบด้วยโปรตีน ที่มีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ง่าย ไข่แดงให้พลังงานสูง ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน เอ ดี และอี มีธาตุ ฟอสฟอรัส เหล็ก โฟเลต มีโคลีน ซึ่งช่วยพัฒนาสมองของเด็กแรกเกิด ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยป้องกันการเสื่อมของประสาทตา ไข่ขาวมีไนอะซิน ไรโบฟลาวิน โคลีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียมและซัลเฟอร์ ในไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 7 กรัม ไขมัน 6 กรัม มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังที่กล่าวข้างต้น มีคอเลสเตอรอลเฉลี่ย 180-250 มิลลิกรัม ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และไข่เป็ดใกล้เคียงกัน ไข่ไก่มีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก สูงกว่าไข่เป็ด ไข่เป็ดให้คาร์โบไฮเดรต พลังงาน วิตามินบี 1 บี 2 มากกว่าไข่ไก่ และเพื่อให้ปลอดภัยจากเชื้อโรค ควรบริโภคไข่สุก.
FOOD58M10
ไข่ไก่--แง่โภชนาการ.
ไข่เป็ด--แง่โภชนาการ.
ไข่แดง--แง่โภชนาการ.
ไข่ขาว--แง่โภชนาการ.
เทคโนโลยีชาวบ้าน 27, 601 (มิ.ย. 2558) 68, 70 0858-141x
ไข่เป็ด-ไข่ไก่ ไข่ดิบ-ไข่สุก / สุมิตรา จันทร์เงา
YJ2016 M02
ไข่ ประกอบด้วยโปรตีน ที่มีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ง่าย ไข่แดงให้พลังงานสูง ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน เอ ดี และอี มีธาตุ ฟอสฟอรัส เหล็ก โฟเลต มีโคลีน ซึ่งช่วยพัฒนาสมองของเด็กแรกเกิด ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยป้องกันการเสื่อมของประสาทตา ไข่ขาวมีไนอะซิน ไรโบฟลาวิน โคลีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียมและซัลเฟอร์ ในไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 7 กรัม ไขมัน 6 กรัม มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังที่กล่าวข้างต้น มีคอเลสเตอรอลเฉลี่ย 180-250 มิลลิกรัม ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และไข่เป็ดใกล้เคียงกัน ไข่ไก่มีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก สูงกว่าไข่เป็ด ไข่เป็ดให้คาร์โบไฮเดรต พลังงาน วิตามินบี 1 บี 2 มากกว่าไข่ไก่ และเพื่อให้ปลอดภัยจากเชื้อโรค ควรบริโภคไข่สุก.
FOOD58M10
ไข่ไก่--แง่โภชนาการ.
ไข่เป็ด--แง่โภชนาการ.
ไข่แดง--แง่โภชนาการ.
ไข่ขาว--แง่โภชนาการ.
เทคโนโลยีชาวบ้าน 27, 601 (มิ.ย. 2558) 68, 70 0858-141x
