บทบาทของเอ็นไซมในซูริมิ : โมโตริ /

สุทธวัฒน์ เบญจกุล.

บทบาทของเอ็นไซมในซูริมิ : โมโตริ / สุทธวัฒน์ เบญจกุล และ วรรณพ วิเศษสงวน


โพรทีเอส.
ซูริมิ.

อาหาร 28, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2541) 235-244 0125-1147