การบรรจุอาหารแบบต่อต้านจุลินทรีย์ (Antimicrobial Food Packaging) / (Record no. 137311)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03966nab a2200229 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 000139727 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 141217c2557 mr1 0 0tha d |
| 039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
| Level of rules in bibliographic description | 201702091500 |
| Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 201611151649 |
| Level of effort used to assign classification | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 201602261148 |
| Level of effort used to assign classification | Kriangsak |
| Level of effort used to assign subject headings | 201510100724 |
| Level of effort used to assign classification | VLOAD |
| -- | 201412171416 |
| -- | fl5_book |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | เยาวพา สุวัตถิ |
| 9 (RLIN) | 76124 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | การบรรจุอาหารแบบต่อต้านจุลินทรีย์ (Antimicrobial Food Packaging) / |
| Statement of responsibility, etc. | เยาวพา สุวัตถิ |
| 518 ## - DATE/TIME AND PLACE OF AN EVENT NOTE | |
| Date/time and place of an event note | YJ2015 M04 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | การบรรจุอาหารแบบต่อต้านจุลินทรีย์ หมายถึง ระบบการบรรจุที่สามารถทำลายหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย และจุลินทรีย์ก่อโรคที่ปนเปื้อนในอาหาร เพื่อช่วยรักษาความปลอดภัย คุณภาพ และยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร รูปแบบของการบรรจุอาหารแบบต่อต้านจุลินทรีย์มีหลายรูปแบบ เช่น ซองหรือแผ่นปลดปล่อยสารระเหย ใช้ในการยืดอายุการเก็บขนมอบ ผลิตภัณฑ์ปลาแห้ง การพ่นก๊าซหรือแผ่นปลดปล่อยก๊าซ ใช้ควบคุมการเจริญของเชื้อรา Penicillium spp. และ Aspergillus spp. ในผลไม้ตระกูลส้ม เบอร์รี่ และองุ่น สารเคลือบหรือฟิล์มเคลือบต่อต้านจุลินทรีย์ ใช้ชะลอการเจริญของยีสต์ รา และแบคทีเรีย ระหว่างการเก็บรักษาและการกระจายสินค้า ฟิล์มดูดซับต่อต้านจุลินทรีย์ ใช้เพื่อช่วยให้สารต้านจุลินทรีย์ที่ไวต่อความร้อนสามารถนำมาใช้ได้ และฟิล์มเกาะติดต่อต้านจุลินทรีย์ . |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Antimicrobial Food Packaging is packaging system can destroy or inhibit the growth of microorganisms that make rotten foods and the pathogenic microbial contaminated in food to help maintain security, quality and extend the shelf life of food. There have a lot of Antimicrobial Food Packaging format such as sachet or volatiles release sheets use to extend shelf life of baked goods, dried fish product, gas spraying or gas release sheets use to control growth of Penicillium spp. and Aspergillus spp. in orange, berry and grape fruit family. Coating or film substance against microorganism to slowdown growth of yeast, mold and bacteria during store or distribute of products. Antimicrobial film use to help antimicrobial substance that susceptibility to heat can be use and antimicrobial film. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | SPV57M12 |
| 9 (RLIN) | 178344 |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD58M01 |
| 9 (RLIN) | 181033 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | บรรจุภัณฑ์แอกทิฟ. |
| 9 (RLIN) | 5686 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | อาหาร |
| General subdivision | การเน่าเสีย. |
| 9 (RLIN) | 39565 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | สารต้านจุลินทรีย์ในอาหาร. |
| 9 (RLIN) | 56231 |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Title | R&D NEWSLETTER |
| Related parts | 21, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2557) 2-4 |
| International Standard Serial Number | 1513685x |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Articles |
No items available.
