ปลาส้มเงินล้าน หนองบัวลำภู คว้ารางวัลระดับประเทศ / (Record no. 146341)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 02451nab a22001817a 4500 |
850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 180507b2561 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | อำพน ศิริคำ. |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | ปลาส้มเงินล้าน หนองบัวลำภู คว้ารางวัลระดับประเทศ / |
author | อำพน ศิริคำ. |
518 ## - Year/Month of cataloging | |
Year/Month | YJ2018 M06 |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลาบ้านบง 2 บ้านห้วยบง หมู่ที่ 5 ตำบลโนนเมือง อำเภอโนนสัง จังหวัดหนองบัวลำภู เป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ผลิต ปลาส้มสายเดี่ยว ปลาส้มตัว ส้มไข่ปลา หม่ำปลา ที่ได้มาตรฐาน ได้รับการรับรองจาก อย. การทำปลาส้มสายเดี่ยว มีส่วนผสมที่สำคัญได้แก่ เนื้อปลาบดละเอียด บรรจุใส่ถุงพลาสติกถุงละ 5 กิโลกรัม ทุบหรือรีดให้แบน แช่แข็ง ก่อนนำมาปรุงกับส่วนผสมอื่นได้แก่ เกลือ ข้าวเหนียวนึ่งและกระเทียม โดยเริ่มจากตีเนื้อปลาให้เป็นรูปวงกลมแบนคาดด้วยใบตอง 1 เส้น บรรจุในถุงพลาสติก เก็บในอุณหภูมิปกติประมาณครึ่งวัน จากนั้นนำไปแช่เย็น พร้อมส่ง จำหน่ายหรือนำไปบริโภค |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
Chronological term | FOOD61M06 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ปลาส้ม. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ปลาส้ม |
General subdivision | การผลิต. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ปลาส้ม |
General subdivision | การผลิต |
-- | หนองบัวลำภู. |
773 ## - Host Item Entry | |
Title | เทคโนโลยีชาวบ้าน. |
Related parts | 30, 662 (ม.ค. 2561) 106-107 |
International Standard Serial Number | 0858-141X |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Source of classification or shelving scheme | |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
-- | 19675 |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
-- | 160015 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 152919 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 179550 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 19690 |
No items available.