โซเดียมในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม และเมล็ดฟักทองอบ (Record no. 148816)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03236nab a22001817a 4500 |
| 850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
| Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 190319b2561 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | โซเดียมในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม และเมล็ดฟักทองอบ |
| 518 ## - Year/Month of cataloging | |
| Year/Month | YJ2019 M04 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | เมล็ดทานตะวันอบแห้ง หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำเมล็ดทานตะวันดิบที่คัดเมล็ดเสียและลีบออกมาต้มในน้ำเกลือแล้วทำให้แห้ง อาจนำมากะเทาะเปลือกแล้วคัดแยกเมล็ดออกจากเปลือก มาตรฐานทั่วไปต้องสะอาด ปราศจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ ขนาดของเมล็ดควรใกล้เคียงกัน เป็นเมล็ดสมบูรณ์ มีการนำตัวอย่างเมล็ดทานตะวันอบแห้ง จำนวน 12 ผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเมล็ดแตงโมและเมล็ดฟักทอง 7 ผลิตภัณฑ์ มาทดสอบเพื่อหาสิ่งแปลกปลอม เช่น เส้นผม ดิน ทราย กรวด และเปรียบเทียบปริมาณโซเดียมจากฉลากทุกผลิตภัณฑ์ ผลการเปรียบเทียบฉลาก พบว่า ผลิตภัณฑ์เมล็ดอบแห้งที่มีโซเดียมสูง ได้แก่ เมล็ดทานตะวันอบตราปาป้าฮัทมีปริมาณโซเดียม 1,000 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เมล็ดทานตะวันตราซันสแนคดั้งค์ (กะเทาะเปลือก) มีโซเดียม 600 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เมล็ดฟักทองตราทองการ์เด้น (กะเทาะเปลือก) มีโซเดียม 575.7 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม และเมล็ดแตงโมM16 ไม่แกะเปลือก มีปริมาณโซเดียม 525 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD62M04 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | เกลือโซเดียม. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | ทานตะวัน |
| General subdivision | เมล็ด |
| -- | ปริมาณโซเดียม. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | แตงโม |
| General subdivision | เมล็ด |
| -- | ปริมาณโซเดียม. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | ฟักทอง |
| General subdivision | เมล็ด |
| -- | ปริมาณโซเดียม. |
| 773 ## - Host Item Entry | |
| Title | ฉลาดซื้อ |
| Related parts | 25, 208 (มิ.ย. 2561) 32-39 |
| International Standard Serial Number | 0858-9461 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| -- | 157239 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 155183 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 155484 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 155485 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 155486 |
No items available.
