รู้เท่าทันไขมันทรานส์ / (Record no. 148818)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01888nab a22001577a 4500 |
| 850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
| Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 190319b2561 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | ประพจน์ เภตรากาศ. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | รู้เท่าทันไขมันทรานส์ / |
| author | ประพจน์ เภตรากาศ. |
| 518 ## - Year/Month of cataloging | |
| Year/Month | YJ2019 M04 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | ไขมันในอาหารมี 3 ชนิดหลัก ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว และไขมันทรานส์ ซึ่งไขมันทรานส์เกิดจากกระบวนการผลิตโดยทำให้น้ำมันพืชแข็งตัวด้วยการเติมไฮโดรเจน ไขมันทรานส์มีผลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดอันตรายในเลือดสูงขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ องค์การอนามัยโลกระบุว่าการบริโภคไขมันทรานส์เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจร้อยละ 21 และเสียชีวิตก่อนวัยอันควรร้อยละ 28 การลดการบริโภคไขมันทรานส์จะช่วยลดการเกิดหัวใจวายและการเสียชีวิตได้. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD62M04 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | กรดไขมันทรานส์. |
| 773 ## - Host Item Entry | |
| Title | ฉลาดซื้อ |
| Related parts | 25, 208 (มิ.ย. 2561) 62-63 |
| International Standard Serial Number | 0858-9461 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| -- | 37617 |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| -- | 157239 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 157651 |
No items available.
