รอบรู้เรื่องทุเรียน / (Record no. 151975)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03201nab a22001937a 4500 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 200930b2562 xxu||||| |||| 00| 0 tha d |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | นาวา สุเทพากุล. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | รอบรู้เรื่องทุเรียน / |
| author | นาวา สุเทพากุล. |
| 518 ## - Year/Month of cataloging | |
| Year/Month | YJ2020 M12 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | ทุเรียนมีถิ่นกำเนิดบริเวณหมู่เกาะอินโดนีเซีย เป็นพืชในสกุล Durio ในประเทศไทยมีทุเรียนมากกว่า 20 สายพันธุ์โดยสายพันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุด คือ ชะนี กระดุม หมอนทอง และก้านยาว ทุเรียนประกอบด้วยสารอาหารหลัก (Macronutrients) สารอาหารรอง (Micronutrients) และเส้นใยอาหาร (Dietary Fiber) ที่มีคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดไขมัน แคลเซียม โพแทสเซียม นอกจากสารอาหารทั่วไปแล้ว ทุเรียนยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โพลีฟีนอล กรดฟินอลิก แทนนิน แคโรทีนอยด์ วิตามินซี และกรดแอสคอร์บิก จากผลงานวิจัยพบว่าทุเรียนมีฤทธิ์ช่วยควบคุมสมดุลน้ำตาลในเลือดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม (MCF-7) ได้ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ และมีฤทธิ์ต้านอัลไซเมอร์ได้ ทั้งนี้ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่ควรรับประทานทุเรียนพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะจะทำให้เกิดการสะสมของอัลดีไฮด์ในร่างกาย ทำให้เกิดอาการวิงเวียน ชา อาเจียนและเป็นอันตรายได้. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD63M11 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | ผลไม้. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | ทุเรียน. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | ทุเรียน |
| General subdivision | แง่โภชนาการ. |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| Topical term or geographic name entry element | สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ. |
| 773 ## - Host Item Entry | |
| Title | R&D NEWSLETTER |
| Related parts | 26, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2562) 8-14 |
| International Standard Serial Number | 1513-685x |
| 850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
| Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| -- | 138134 |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| -- | 171798 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 177194 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 177195 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 177196 |
| 650 #4 - Subject-Topical Term | |
| -- | 177197 |
No items available.
