อาหารฟังก์ชัน อาหารโพรไบโอติก / (Record no. 159750)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03761nab a22002297a 4500
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 230303b2565 ||||| |||| 00| 0 tha d
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name เกษิณี เกตุเลขา.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title อาหารฟังก์ชัน อาหารโพรไบโอติก /
author เกษิณี เกตุเลขา.
518 ## - Year/Month of cataloging
Year/Month YJ2023 M03
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. โพรไบโอติกแบคทีเรียอาศัยอยู่ในลำไส้มนุษย์หลายพันล้านตัว มีความสำคัญและมีบทบาทในต่อกลไกของร่างกาย ไม่เฉพาะต่อระบบการย่อยและการดูดซึทสารอาหาร แต่รวมถึงกระบวนการอื่น ๆ ด้วย โดยบทความนี้กล่าวถึงบทบาทของโพรไบโอติกที่ส่งผลต่อภาวะความผิดปกติของระบบเมตาบอลิวึมและส่งผลต่อการจดจำของสมอง ยกตัวอย่าง โรคอ้วนซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเผาผลาญอาหาร สาเหตุหนึ่งเกิดจากความไม่สมดุลของระบบแบคทีเรียในลำไส้ ดังนั้นการควบคุมภาวะความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้จึงส่งผลดีต่อการรักษาผู้ป่วยโรคอ้วน นอกจากนี้ แบคที่เรียในลำไส้ยังส่งผลต่อระบบการจดจำของสมองมีงานวิจัยจำนวนมากพบว่า ความไม่สมดุลของแบคที่เรียในลำไส้ส่งผลให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้ป่วยสูงอายุอีกด้วย กลุ่มอาหารเสริมโพรไบโอติกมีทั้งกลุ่ม dairy food เช่น โยเกิร์ต และ กลุ่ม non-dairy food เช่น กิมจิ คอมบูชา อาหารกลุ่มนี้เกิดจากกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียและยีสต์ชนิดดี เปลี่ยนนมหรือน้ำตาลเป็นสารใหม่ที่มีคุณสมบัติเป็นกรด มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นเฉพาะตัว ทำให้รู้สึกสดชื่น เสริมภูมิคุ้มกันโรคได้ดี สอดคล้องกับหนึ่งในแนวทางของอาหารแห่งอนาคต
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
Chronological term FOOD66M03
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element อาหารฟังก์ชัน.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element โพรไบโอติก.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element อาหารเพื่อสุขภาพ.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element แบคทีเรีย.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element อาหารหมัก.
650 #0 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element Functional foods.
650 #0 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element Probiotics.
773 ## - Host Item Entry
Title HALAL INSIGHT
Related parts ISSUE 64 (Nov. 2022) 15-17
850 ## - HOLDING INSTITUTION
Holding institution เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
-- 208376
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
-- 208476
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 208855
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 179795
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 208856
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 208857
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 208858
650 #0 - Subject-Topical Term
-- 174663
650 #0 - Subject-Topical Term
-- 152585

No items available.