ยืดอายุผักและผลไม้สดด้วยฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน / (Record no. 159835)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 04399nab a22002897a 4500 |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 230407b2566 ||||| |||| 00| 0 tha d |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | คมจันทร์ สรงจันทร์. |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | ยืดอายุผักและผลไม้สดด้วยฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน / |
author | คมจันทร์ สรงจันทร์. |
518 ## - Year/Month of cataloging | |
Year/Month | YJ2023 M04 |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | ผักและผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น มักเสื่อมสภาพและสูญเสียโดยง่ายหลักจากเก็บเกี่ยวจากต้น การยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้สด สามารถทำได้โดยการควบคุมสภาพการเก็บรักษาให้เหมาะสม ด้วยวิธีการบรรจุผักและผลไม้ในถุงพลาสติกที่ยอมให้ก๊าซผ่านได้ในอัตราที่พอเหมาะ และเก็บในที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 5 – 13 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับชนิดของผักและผลไม้ ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน (micro-perforated film) เป็นฟิล์มที่มีรูขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 – 200 ไมครอน หรือ 0.05 – 0.20 มิลลิเมตร มีคุณสมบัติยอมให้ก๊าซออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านได้สูงกว่าฟิล์มปกติทั่วไป เมื่อนำมาบรรจุผักและผลไม้จะช่วยควบคุมอัตราการหายใจของผักและผลไม้ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม สามารถกักเก็บความชื้น ช่วยคงความสด และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลได้นานขึ้น กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร ได้ทำการทดสอบโดยใช้ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอนกับผักและผลไม้ที่มีอัตราการหายใจที่แตกต่างกัน ได้แก่ บัตเตอร์เฮด ถั่วฝักยาว ผักชี ข้าวโพดฝักอ่อน มะม่วงน้ำดอกไม้ เงาะโรงเรียน และกล้วยไข่ ผลปรากฏว่า ผักและผลไม้ที่นำมาทดสอบมีอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพความสดได้นานกว่าการใช้ฟิล์มพลาสติกทั่วไปในการบรรจุผักและผลไม้ |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
Chronological term | FOOD66M04 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ผัก. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ผลไม้. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | อาหาร. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | อาหาร |
General subdivision | การเก็บและถนอม. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ฟิล์มพลาสติก. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | การบรรจุหีบห่อ. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | บรรจุภัณฑ์อาหาร. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | เงาะ. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | กล้วย. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | มะม่วง. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ข้าวโพด. |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
Topical term or geographic name entry element | ถั่วฝักยาว. |
773 ## - Host Item Entry | |
Title | กสิกร |
Related parts | 96, 2 (ธ.ค. 2565 - ม.ค. 2566) 6-10 |
International Standard Serial Number | 0125-3697 |
850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
Holding institution | เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5) |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Source of classification or shelving scheme | |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
-- | 208927 |
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
-- | 209060 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209061 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209062 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209063 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 155677 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209064 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209065 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209066 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 149064 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209067 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209068 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 209069 |
650 #4 - Subject-Topical Term | |
-- | 149189 |
No items available.