ยืดอายุผักและผลไม้สดด้วยฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน / (Record no. 159835)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 04399nab a22002897a 4500
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 230407b2566 ||||| |||| 00| 0 tha d
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name คมจันทร์ สรงจันทร์.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title ยืดอายุผักและผลไม้สดด้วยฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน /
author คมจันทร์ สรงจันทร์.
518 ## - Year/Month of cataloging
Year/Month YJ2023 M04
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ผักและผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น มักเสื่อมสภาพและสูญเสียโดยง่ายหลักจากเก็บเกี่ยวจากต้น การยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้สด สามารถทำได้โดยการควบคุมสภาพการเก็บรักษาให้เหมาะสม ด้วยวิธีการบรรจุผักและผลไม้ในถุงพลาสติกที่ยอมให้ก๊าซผ่านได้ในอัตราที่พอเหมาะ และเก็บในที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 5 – 13 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับชนิดของผักและผลไม้ ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน (micro-perforated film) เป็นฟิล์มที่มีรูขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 – 200 ไมครอน หรือ 0.05 – 0.20 มิลลิเมตร มีคุณสมบัติยอมให้ก๊าซออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านได้สูงกว่าฟิล์มปกติทั่วไป เมื่อนำมาบรรจุผักและผลไม้จะช่วยควบคุมอัตราการหายใจของผักและผลไม้ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม สามารถกักเก็บความชื้น ช่วยคงความสด และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลได้นานขึ้น กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร ได้ทำการทดสอบโดยใช้ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอนกับผักและผลไม้ที่มีอัตราการหายใจที่แตกต่างกัน ได้แก่ บัตเตอร์เฮด ถั่วฝักยาว ผักชี ข้าวโพดฝักอ่อน มะม่วงน้ำดอกไม้ เงาะโรงเรียน และกล้วยไข่ ผลปรากฏว่า ผักและผลไม้ที่นำมาทดสอบมีอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพความสดได้นานกว่าการใช้ฟิล์มพลาสติกทั่วไปในการบรรจุผักและผลไม้
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
Chronological term FOOD66M04
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element ผัก.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element ผลไม้.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element อาหาร.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element อาหาร
General subdivision การเก็บและถนอม.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element ฟิล์มพลาสติก.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element การบรรจุหีบห่อ.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element บรรจุภัณฑ์อาหาร.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element เงาะ.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element กล้วย.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element มะม่วง.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element ข้าวโพด.
650 #4 - Subject-Topical Term
Topical term or geographic name entry element ถั่วฝักยาว.
773 ## - Host Item Entry
Title กสิกร
Related parts 96, 2 (ธ.ค. 2565 - ม.ค. 2566) 6-10
International Standard Serial Number 0125-3697
850 ## - HOLDING INSTITUTION
Holding institution เอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
-- 208927
648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM
-- 209060
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209061
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209062
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209063
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 155677
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209064
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209065
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209066
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 149064
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209067
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209068
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 209069
650 #4 - Subject-Topical Term
-- 149189

No items available.