Normal view
MARC view
- อาหาร.
อาหาร. การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส (Topical Term)
Machine generated authority record.
Work cat.: ()152180: ทองจวน คุณพุทธิรพี. 172392, ผลของระยะเวลาอบแห้งเยือกแข็งและอุณหภูมิในการคืนตัวต่อคุณภาพของสละแช่อิ่ม Effect s of freeze drying time and water rehydration temperature on product quality of crystallized salacca.
