การสูญเสียวิตามินซีในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนของน้ำสับปะรด / กัลยา เลาหสงคราม.
Material type:
ArticleSubject(s): น้ำสับปะรด
In:
วารสารเคมีวิศวกรรมเทคโนโลยีทางอาหารและเชื้อเพลิง 4, 1 (ม.ค. 2525) 49-60
No physical items for this record
There are no comments on this title.