ตรวจแถวคุณภาพข้าวหอมมะลิ / กองบรรณาธิการ
Material type:
ArticleSubject(s): ข้าวหอมมะลิ -- การบรรจุหีบห่อ -- ผลวิเคราะห์ | ข้าวหอมมะลิ -- มาตรฐานLOC classification: ข้าวหอมมะลิ
In:
ฉลาดซื้อ 19, 138 (ส.ค. 2555) 26-31Summary: ฉลาดซื้อได้ทำการเปรียบเทียบคุณภาพข้าวหอมมะลิบรรจุถุง โดยสุ่มเก็บตัวอย่างข้าวหอมมะลิบรรจุถุงที่จำหน่ายอยู่ในท้องตลาด จำนวน 18 ยี่ห้อและข้าวหอมชนิดอื่นอีก 2 ตัวอย่าง เพื่อนำมาตรวจวิเคราะห์เรื่องคุณภาพในส่วนของคุณสมบัติทางเคมีประกอบด้วย 3 คุณสมบัติได้แก่ ปริมาณอมิโลส ปริมาณ%เมล็ดที่มีอุณหภูมิแป้งสุกและความหอม ผลการวิเคราะห์พบว่าข้าวหอมมะลิทั้ง 18 ตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย พ.ศ.2544 มีข้าวหอมพันธุ์หอมมะลิ 2 ตัวอย่าง คือข้าวแสนดีข้าวหอมยโสธรและบิ๊กซีข้าวหอมปทุม 100% ไม่เข้าเกณฑ์มาตรฐานในส่วนของ % เมล็ดที่มีอุณหภูมิแป้งสุก เนื่องจากไม่ใช่ข้าวหอมมะลิแท้
YJ2014 M01
ฉลาดซื้อได้ทำการเปรียบเทียบคุณภาพข้าวหอมมะลิบรรจุถุง โดยสุ่มเก็บตัวอย่างข้าวหอมมะลิบรรจุถุงที่จำหน่ายอยู่ในท้องตลาด จำนวน 18 ยี่ห้อและข้าวหอมชนิดอื่นอีก 2 ตัวอย่าง เพื่อนำมาตรวจวิเคราะห์เรื่องคุณภาพในส่วนของคุณสมบัติทางเคมีประกอบด้วย 3 คุณสมบัติได้แก่ ปริมาณอมิโลส ปริมาณ%เมล็ดที่มีอุณหภูมิแป้งสุกและความหอม ผลการวิเคราะห์พบว่าข้าวหอมมะลิทั้ง 18 ตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย พ.ศ.2544 มีข้าวหอมพันธุ์หอมมะลิ 2 ตัวอย่าง คือข้าวแสนดีข้าวหอมยโสธรและบิ๊กซีข้าวหอมปทุม 100% ไม่เข้าเกณฑ์มาตรฐานในส่วนของ % เมล็ดที่มีอุณหภูมิแป้งสุก เนื่องจากไม่ใช่ข้าวหอมมะลิแท้
There are no comments on this title.