เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) กับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมฮาลาล / พิทักษ์ อาดมะเร๊ะ.
Material type:![Article](/opac-tmpl/lib/famfamfam/AR.png)
YJ2023 M03
ปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence; AI) หมายถึงเครื่องจักรที่มีฟังก์ชันความสามารถในการทำความเข้าใจ การใช้เหตุผลและการเรียนรู้องค์ความรู้ต่าง ๆ ในอุตสาหกรรมอาหารมีการนำ เข้ามาใช้ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพการผลิตอาหาร เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมฮาลาลที่มีการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ และนำมาควบคุมคุณภาพกระบวนการผลิตอาหารฮาลาลให้สามารถตรวจสอบได้รวดเร็ว แม่นยำ สอดคล้องกับศาสนบัญญัติอิสลาม ตัวอย่างการประยุกต์ใช้ AI ในอุตสาหกรรมฮาลาล เช่น การตรวจสอบความถูกต้องของเครื่องหมายฮาลาล การตรวจจับส่วนประกอบไม่ฮาลาลในฉลากผลิตภัณฑ์ การตรวจสอบการขาดของหลอดลมในกระบวนการเชือดสัตว์ปีกฮาลาล เห็นได้ว่า AI ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลในหลากหลายมิติ เพื่ออำนวยความสะดวกต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค
There are no comments on this title.