หมกมะละกอหมูเด้ง / รุ่งรัตน์ แจ่มจันทร์ และริญ เจริญศิริ.
Material type:
ArticleSubject(s): FOOD66M03 | มะละกอ | อาหาร
In:
หมอชาวบ้าน 42, 503 (มี.ค. 2564) 48-51Summary: มะละกอ มีประโยชน์หลากหลาย มีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค เช่น ใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ช่วยรักษษโรคลักปิกลักเปิด มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มะละกอดิบนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบทั้งทอด ต้มจิ้มน้ำพริก หรือแกงได้ ในบทความนี้จะนำมะละกอไปเป็นส่วนประกอบของหมกมะละกอหมูเด้ง ซึ่งจะมีคุณค่าโภชนาการ โดยให้พลังงาน 321 กิโลแคลอรี เมื่อรับประทานกับข้าวสวย 1 จาน ให้ไขมันร้อยละ 6 ให้โปรตีนร้อยละ 20 ใยอาหาร ร้อยละ 6 แคลเซียมร้อยละ4 เหล็กร้อยละ 6 ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคใน 1 วัน นอกจากนี้ ยังให้วิตามินซี ซึ่งช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มีบีตาแคโรทีน วิตามินบี 1 ซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อและหัวใจเป็นปกติ
20230308
มะละกอ มีประโยชน์หลากหลาย มีสรรพคุณเป็นยารักษาโรค เช่น ใช้เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ ช่วยรักษษโรคลักปิกลักเปิด มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มะละกอดิบนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบทั้งทอด ต้มจิ้มน้ำพริก หรือแกงได้ ในบทความนี้จะนำมะละกอไปเป็นส่วนประกอบของหมกมะละกอหมูเด้ง ซึ่งจะมีคุณค่าโภชนาการ โดยให้พลังงาน 321 กิโลแคลอรี เมื่อรับประทานกับข้าวสวย 1 จาน ให้ไขมันร้อยละ 6 ให้โปรตีนร้อยละ 20 ใยอาหาร ร้อยละ 6 แคลเซียมร้อยละ4 เหล็กร้อยละ 6 ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคใน 1 วัน นอกจากนี้ ยังให้วิตามินซี ซึ่งช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน มีบีตาแคโรทีน วิตามินบี 1 ซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อและหัวใจเป็นปกติ
There are no comments on this title.