TY  - SER
AU  - เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
AU  - ธีรวัฒน์ ชูทอง
AU  - ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์
TI  - การใช้ไขมันเลียนแบบเนยโกโก้ที่ได้จากการดัดแปรน้ำมันปาล์มทดแทนเนยโกโก้ในช็อกโกแลตชนิดเคลือบ
KW  - เนย
KW  - โกโก้
KW  - ช็อกโกแลต
N1  - YJ2008 M11 D01
ISSN  - 0125-3395
Sources  - วารสารสงขลานครินทร์ ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Sources  - 29, 4 (ก.ค.-ส.ค. 2550) 1153-1161
ER  -