TY  - SER
AU  - บัณฑิต อินณวงศ์
TI  - Emulsifiers : Functionality in Foods
KW  - อิมัลชัน
KW  - ตัวกระทำอิมัลชัน
ISSN  - 1685-831x
Sources  - ASIA PACIFIC FOOD INDUSTRY THAILAND
Sources  - 2, 7 (May.-Jun. 2004) 36-39
ER  -