จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร การผลิตปลาแผ่นอบแห้งจากปลาโอลาย / จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, เปล่งสุรีย์ หิรัญตระกูล, นงนุช รักสกุลไทย Subjects--Topical Terms: ปลาโอลาย--ผลิตภัณฑ์.ปลาแผ่น--วิจัย. Source: อาหาร 36, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2549) 327-333 0125-1147