TY  - SER
ED  - กองบรรณาธิการฉลาดซื้อ
TI  - ยังต้องระวังไส้กรอกสีสด
KW  - ไส้กรอก
KW  - วัตถุกันเสีย
N1  - YJ2013 M02
N2  - ฉลาดซื้อและมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคได้ติดตามและเฝ้าระวังเก็บตัวอย่างไส้กรอกกลุ่มพรีเมี่ยม ทั้งแบบบรรจุถุงและแบบตักแบ่งขายอีกครั้ง จากร้านค้าปลีกสมัยใหม่และตลาดสดรวม 19 ตัวอย่าง ผลทดสอบยังพบว่ามีการใช้วัตถุกันเสียกลุ่มเบนโซอิคและซอร์บิคอยู่ คือ พบกรดซอร์บิคใน 3 ตัวอย่าง ไม่พบผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่ใส่กรดเบนโซอิคเกินมาตรฐาน พบผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งกรดเบนโซอิคและกรดซอร์บิคร่วมกันจำนวน 1 ตัวอย่าง พบวัตถุกันเสียกลุ่มไนเตรทและไนไตรท์ 1 ตัวอย่าง และพบการใช้สีสังเคราะห์ 1 ตัวอย่าง โดยภาพรวมแล้วถือว่าไส้กรอกในระดับยี่ห้อพรีเมี่ยม มีระดับความปลอดภัยจากวัตถุกันเสียและสีค่อนข้างสูง จึงเห็นว่าผู้ผลิตทุกรายยังรักษาคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์ของตนและหวังว่าจะคงไว้ซึ่งคุณภาพตลอดไป
ISSN  - 0858-9461
Sources  - ฉลาดซื้อ
Sources  - 18, 128 (ต.ค. 2554) 30-36
ER  -